蟠桃

扁桃，顾名思义，外形扁平，像是上下被压过一样。“알콩달콩 뚱딴지네”这次的视频标题是“扁桃”，是一段9秒的短视频，带有桃子、中国和扁桃等标签。由于没有说明文字，无法确定拍摄地点或具体品种，不过我们可以借着这个标题，了解一下扁桃的特点、挑选方法以及保存时需要注意的事项。

扁桃是一种什么水果？

扁桃不同于圆形的桃子，中间凹陷，整体向两侧伸展，是桃子的一种。在英语国家，人们也会根据它的外形称它为“甜甜圈桃”。在中国，扁平的桃子有时也被称为“蟠桃”。不过，仅凭视频带有“中国”标签，无法断定水果的产地或视频的拍摄地点。

扁桃越扁就越甜吗？

外形扁平本身并不能保证桃子更甜。甜度、酸度、香气和果肉的硬度会因品种、种植环境、采摘时间和成熟度而异。果肉和果皮的颜色也可能有所不同，因此，与其只凭照片和名称判断味道，不如同时查看商家对品种的说明和水果本身的状态。

扁平的外形是它的特点，但挑选时也要综合考虑品种和成熟度，才能选到合口味的桃子。

挑选扁桃的检查清单

• 检查果皮上是否有霉斑、汁液渗漏或较深的伤口。
• 避免挑选一侧明显变软或有很多挤压痕迹的桃子。
• 根据是打算马上吃还是几天后再吃，选择合适的成熟度。
• 香气可以作为参考，但不要仅凭颜色更红就认定它更甜。

桃子很容易因受压而受损，所以检查时不要用手指用力按压。购买包装好的桃子时，不仅要检查上面的桃子，也要看看底层的桃子有没有损伤。

变软前的保存方法

还比较硬的桃子应放在避开阳光直射、凉爽且通风的地方，并经常查看状态。如果桃子已经成熟、适合食用，可以放入冰箱冷藏，减缓变软的速度。摆放时避免桃子互相挤压，保存前不要清洗，等到吃之前再洗，这样更便于控制水分。桃子的保存时间会因成熟度和环境而异，因此不要只看天数，还要留意实际状态。

清洗和切开时的注意事项

食用前，请用流动的水轻轻冲洗果皮和中间凹陷的部分。切果核周围时，先把桃子放稳，再使用刀具。如果要给孩子吃，最好去掉果核和较硬的部分，并切成方便入口的大小。如果吃桃子后曾出现口腔发痒、荨麻疹等症状，请谨慎食用并咨询医务人员。

视频中值得留意的地方

这段9秒的视频可以作为认识扁桃外形的契机。可以把它和圆桃对比，看看两者的高度和宽度有什么不同。不过，仅凭标题和标签无法得知味道、甜度、具体品种或原产地，因此购买时最好另外查看商品标识和商家的说明。